復活のシャトー

今宵のメルロ好きのお客様にお勧めしたワインは、サンテミリオンの格付け見直しで降格の苦渋を味わったものの、見事復活を成し遂げた「シャトー・ボー・セジュール・ベコ 2017年」です。

メルロを主体に造られており、黒系果実の豊かなアロマと、しなやかで上品なタンニンが特徴のコクのある赤ワインです
１９８５年にサンテミリオンで２番目の格である第１特別級Bから３番目の格である特別級に格下げになってしまった経緯もありましたが、栽培・醸造を根本的にやり直し、天才コンサルタントのミシェル・ロラン氏の力も借りて、１９９６年の格付け見直しで見事第１特別級Bに返り咲いたシャトーです。

久しぶりに開けましたが、やはりうっとりする香りが抜栓直後から楽しめますね〜！夜は少し肌寒くなってきたのでボルドーが飲みたくなります！