COURSE

フランス地方料理周遊コース

リヨン、ボルドーに続き第3弾は”プロヴァンス”
”コートダジュール”地方のコース料理。
地中海沿岸の地方料理です。
ラム肉、魚介、ニンニク、トマト、ハーブ、オリーブオイルetc..
地中海ならではの食材をふんだんに使ったお料理のラインナップ。
10月末日までの限定コースとなっております。
この機会に是非お楽しみください。
ご予約にて承ります。

フランス地方周遊コース第三弾 ”プロヴァンス&コートダジュール” 
¥5,400(税別)

小さな野菜のファルシ
~プロヴァンス風~

ニース風サラダ

塩ダラのブランダード

ブイヤベース

仔羊のロースト
~ピイストゥー風味~

オスピタリテコース 
¥5,500(税込)

イマージュのスペシャリテが盛り込まれた特別コースです。

Ammuse;シェフの特製・・・

雲丹と人参のムースのマリアージュ
こだわり野菜のテリーヌ アンチョビクリーム添え

スープ

a) 季節のポタージュ
b) オニオングラタンスープ(+300)

魚料理

q) 長崎港直送の天然鮮魚ポワレ
b) ブイヤベース(+1000)

肉料理

a) イベリコ豚のロースグリル~大根のソース~
b) 牛ミンチときのこのパイ包み焼き
~ソースペリグー~(+500)
c) 特選和牛ロースとフォアグラ
~ロッシーニスタイルで(+4000)

オリジナルコース
(事前にご相談くださいませ)

お客様のご予算・ご要望を伺いオリジナルコースをおつくりいたします
『ワイワイ楽しみたいから大皿料理で…』
『記念日だからちょっとリッチにいきたい…』などなど
事前にご相談の上、オリジナルコースを組み立てていきます
詳しくはスタッフまで!

お祝い、各種パーティ、ご法要等にあわせたプランをおつくりいたします。
詳細はスタッフにご相談くださいませ。