COURSE

フランス地方料理周遊コース

5月中旬より始まった
イマージュのフランス地方周遊コース
リヨンに始まり、
第二弾は”ボルドー”
海、山、河川と多様な地形が
バラエティ豊かな食材を育むボルドー。
食道楽と呼ばれるボルドー地方の料理を
イマージュの味でお楽しみください。

フランス地方周遊コース第二弾 ”ボルドー”　
¥5,400（税別）

8月末日までの限定コースとなっております。
ご予約にて承ります。

岩ガキ　エシャロットヴィネガー添え

アナゴの赤ワイン煮　ボルドー風

こだわり野菜と鮮魚のロースト

和牛ランプのグリル　ソースボルドレイズ

カヌレとバニラアイスクリーム

オスピタリテコース　
¥5,400（税込）

Ammuse；シェフの特製･･･

雲丹と人参のムースのマリアージュ
こだわり野菜のテリーヌ アンチョビクリーム添え

スープ

a) 季節のポタージュ
b) オニオングラタンスープ（＋300）

魚料理

q) 長崎港直送の天然鮮魚ポワレ
b) ブイヤベース（＋1000）

肉料理

a) イベリコ豚のロースグリル～大根のソース～
b) 牛ミンチときのこのパイ包み焼き
～ソースペリグー～（＋500）
c) 特選和牛ロースとフォアグラ
～ロッシーニスタイルで（＋4000）