COURSE

フランス地方料理周遊コース

5月中旬より始まった
イマージュのフランス地方周遊コース
リヨンに始まり、
第二弾は”ボルドー”
海、山、河川と多様な地形が
バラエティ豊かな食材を育むボルドー。
食道楽と呼ばれるボルドー地方の料理を
イマージュの味でお楽しみください。

フランス地方周遊コース第二弾 ”ボルドー” 
¥5,400(税別)

8月末日までの限定コースとなっております。
ご予約にて承ります。

岩ガキ エシャロットヴィネガー添え

アナゴの赤ワイン煮 ボルドー風

こだわり野菜と鮮魚のロースト

和牛ランプのグリル ソースボルドレイズ

カヌレとバニラアイスクリーム

オスピタリテコース 
¥5,400(税込)

Ammuse;シェフの特製・・・

雲丹と人参のムースのマリアージュ
こだわり野菜のテリーヌ アンチョビクリーム添え

スープ

a) 季節のポタージュ
b) オニオングラタンスープ(+300)

魚料理

q) 長崎港直送の天然鮮魚ポワレ
b) ブイヤベース(+1000)

肉料理

a) イベリコ豚のロースグリル~大根のソース~
b) 牛ミンチときのこのパイ包み焼き
~ソースペリグー~(+500)
c) 特選和牛ロースとフォアグラ
~ロッシーニスタイルで(+4000)

お祝い、各種パーティ、ご法要等にあわせたプランをおつくりいたします。
詳細はスタッフにご相談くださいませ。