DINNER
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| オリーブと揚げニンニクのオイル漬け | ¥400 |
| 自家製ピクルス | ¥500 |
| 生ハム ハモンセラーノ | ¥600 |
| トマトとクリームチーズの生ハム巻き | ¥600 |
| 特製レバーベースト（バケット付） | ¥600 |
| クリームチーズしのょうゆ麹漬け | ¥400 |
| チーズ盛り合わせ | (1種）¥400 （3種）¥1,000 （5種）¥1,300 |
| サラダ温（ON)サラダ | ¥800 |
| 旬の高原野菜の彩りプレート | ¥1,300 |
| フレッシュ高原野菜のスティックと2種のディップ | ¥800 |
| とうもろこしの冷製ポタージュ | ¥600 |
| そばの実入り野菜たっぷりスープ | ¥700 |
| シェフの気まぐれオードブル盛合せ | ¥1,800 |
| ウニ・人参のムースのジュレかけ | （大）¥1,400 （小）¥700 |
| 本日のキッシュ | ¥600 |
| プレーンオムレツ | ¥700 |
| パテ ド カンパーニュ | ¥700 |
| 手羽中スパイシー | ¥700 |
| 長ナスのコンポートと香草風味のエビ | ¥800 |
| 長崎港より天然鮮魚のマリネ | ¥900 |
| 蛤の白ワイン蒸し | ¥1,100 |
| マグロの赤ワイン漬け | ¥1,200 |
| リードボーのリット | ¥1,200 |
| タスマニアオーシャントラウトのグリル | ¥1,500 |
| 旨みたっぷり濃厚ブイヤベース | ¥1,900 |
| 牛ミンチときのこのパイ包み焼～トリュフとマデラワインのソース～ | ¥2,000 |
| 大根のコンポートに乗ったフォアグラ | ¥2,400 |
キタオカ時代から愛されているシェフのスペシャリテ
濃厚なスープでいただくブイヤベース
ロゼワインとの相性は抜群
マディラワインの甘味とトリュフの香りが絶妙
メインディッシュ
お選びいただいたメイン素材と本日のお野菜で仕上がるお料理
本日のお野菜はサイドメニュー表をご覧ください
メイン素材
| 長崎港より 本日の天然鮮魚 | ¥1,800 |
| カナダ産牛ハラミ | ¥1,600 |
| イベリコ豚ロース | ¥1,700 |
| フランス産鴨胸肉 | ¥2,200 |
| ニュージーランド産骨付き仔羊 | ¥2,000 |
| カナダ産オマールエビと北海道産ホタテ | ¥2,500 |
| 和牛ランプ | ¥2,200 |
| 特選和牛サーロイン | ¥3,500 |
～ソースや調理法などご要望がございましたらお申し付けください～
| 野菜たっぷり！大葉しょうとゆ麹のパスタ | ¥1,000 |
| 小エビのペペロンチーノ | ¥1,200 |
| 土鍋ごはん | ¥1,000 |
| 土鍋きのこ飯 | ¥1,400 |
| 桐生の天然酵母パン | 1個 ¥150 |
| ガーリックトースト | ¥250 |
土鍋ごはん、きのこ飯は渋井さんのピロール米を使用しています。
炊きあがりはご注文より40分程度かかります。
| REITOUブリュレ＆ピスタチオのアイス | ¥600 |
| クルミとアーモンドのパウンドケーキ & 焦がしバターの塩キャラメルアイス添え | ¥600 |
| 紅茶風味の桃のコンポート＆ソルベ | ¥600 |
| フレンチトーストとバニラアイス | ¥600 |
| エスプレッソ | ¥300 |
| ブレンドコーヒー | ¥300 |
| 食後酒各種 | ¥1,000～ |
※表示の価格はすべて税抜です。
またご予算に応じてオリジナルのコース料理もご用意できます。
メニューやご予算はお気軽にご相談ください。