DINNER

クイックメニュー
オリーブと揚げニンニクのオイル漬け ¥400
生ハム ハモンセラーノ ¥600
トマトとクリームチーズの生ハム巻き ¥600
特製レバーベースト(バケット付) ¥600
クリームチーズしのょうゆ麹漬け ¥400
チーズ盛り合わせ (1種)¥400
(3種)¥1,000
(5種)¥1,300
旬の野菜をつかって・・
サラダ温(ON)サラダ ¥800
旬の高原野菜の彩りプレート ¥1,300
ローストポークサラダ ¥1,200
フレッシュ高原野菜のスティックと2種のディップ ¥800

 

スープ
季節のポタージュ ¥600
オードブル
シェフの気まぐれオードブル盛合せ ¥2,000
ウニ・人参のムースのジュレかけ (大)¥1,400 (小)¥700
本日のキッシュ ¥600
プレーンオムレツ ¥700
パテ ド カンパーニュ ¥700
手羽中スパイシー ¥800
ラタトゥイユとポーチドエッグ、イベリコ豚ベーコン ¥800
活〆真鯛のマリネ・オレンジ風味の粒マスタードソース ¥1,000
小エビとマッシュルーム、ポテトのアヒージョ仕立て ¥900
たけのこのフリットと赤エビ ¥1,200
スペシャリテ
旨みたっぷり濃厚ブイヤベース ¥2,000
牛ミンチときのこのパイ包み焼~トリュフとマデラワインのソース~ ¥2,200
大根のコンポートに乗ったフォアグラ ¥2,400
DINNER
オリーブと揚げニンニクのオイル漬け
DINNER
野菜スティック
DINNER
高原野菜の彩りプレート
DINNER
シェフの気まぐれオードブル
DINNER
活〆真鯛のマリネ
DINNER
季節のポタージュスープ
DINNER
ウニと人参のムース
キタオカ時代から愛されているシェフのスペシャリテ
DINNER
大根のコンポートに乗ったフォアグラ
DINNER
魚介のうまみが凝縮された
濃厚なスープでいただくブイヤベース
ロゼワインとの相性は抜群
DINNER
和牛のミンチにフォアグラときのこを練り込んでつくったパテをパイ生地に包んで焼き上げました
マディラワインの甘味とトリュフの香りが絶妙

メインディッシュ
お選びいただいたメイン素材と本日のお野菜で仕上がるお料理
本日のお野菜はサイドメニュー表をご覧ください

メイン素材

長崎港より 本日の天然鮮魚 ¥1,800
カナダ産牛ハラミ ¥1,600
イベリコ豚ロース ¥1,700
フランス産鴨胸肉 ¥2,200
ニュージーランド産骨付き仔羊 ¥2,200
カナダ産オマールエビと北海道産ホタテ ¥2,500
和牛ランプ ¥2,400
特選和牛サーロイン ¥4,000

~ソースや調理法などご要望がございましたらお申し付けください~

DINNER
DINNER
お食事
アンチョビと大葉のパスタ ¥1,200
トリュフのカルボ ¥1,500
土鍋・きのこゴハン ¥1,500
土鍋・たけのこゴハン ¥1,500
桐生の天然酵母パン 1個 ¥150
ガーリックトースト ¥250

土鍋ゴハンは黒澤さんの”夢ごこち”を使用しています。炊きあがりはご注文より40分程度かかります。

デザート
お好みデザート盛合せ ¥600
※(a)~(d)よりおひとつ
 (イ)~(ニ)よりおひとつお選びください

(a)REITOブリュレ
(b)リンゴのパイ
(c)クルミとアーモンドのパウンドケーキ
(d)フレンチトースト

(イ)ピスタチオアイス
(ロ)チョコレートアイス
(ハ)マンゴーのアイス
(ニ)ストロベリー& マスカルポーネアイス
食後のお飲物
エスプレッソ ¥300
ブレンドコーヒー ¥300
食後酒各種 ¥1,000~

※表示の価格はすべて税抜です。

またご予算に応じてオリジナルのコース料理もご用意できます。
メニューやご予算はお気軽にご相談ください。