DINNER

クイックメニュー
オリーブと揚げニンニクのオイル漬け ¥400
自家製ピクルス ¥500
生ハム ハモンセラーノ ¥600
トマトとクリームチーズの生ハム巻き ¥600
特製レバーベースト(バケット付) ¥600
クリームチーズしのょうゆ麹漬け ¥400
チーズ盛り合わせ (1種)¥400
(3種)¥1,000
(5種)¥1,300
旬の野菜をつかって・・
サラダ温(ON)サラダ ¥800
旬の高原野菜の彩りプレート ¥1,300
フレッシュ高原野菜のスティックと2種のディップ ¥800

 

スープ
とうもろこしの冷製ポタージュ ¥600
そばの実入り野菜たっぷりスープ ¥700
オードブル
シェフの気まぐれオードブル盛合せ ¥1,800
ウニ・人参のムースのジュレかけ (大)¥1,400 (小)¥700
本日のキッシュ ¥600
プレーンオムレツ ¥700
パテ ド カンパーニュ ¥700
手羽中スパイシー ¥700
長ナスのコンポートと香草風味のエビ ¥800
長崎港より天然鮮魚のマリネ ¥900
蛤の白ワイン蒸し ¥1,100
マグロの赤ワイン漬け ¥1,200
リードボーのリット ¥1,200
タスマニアオーシャントラウトのグリル ¥1,500
スペシャリテ
旨みたっぷり濃厚ブイヤベース ¥1,900
牛ミンチときのこのパイ包み焼~トリュフとマデラワインのソース~ ¥2,000
大根のコンポートに乗ったフォアグラ ¥2,400
DINNER
オリーブと揚げニンニクのオイル漬け
DINNER
野菜スティック
DINNER
高原野菜の彩りプレート
DINNER
シェフの気まぐれオードブル
DINNER
長崎港より天然鮮魚のマリネ
DINNER
季節のポタージュスープ
DINNER
ウニと人参のムース
キタオカ時代から愛されているシェフのスペシャリテ
DINNER
大根のコンポートに乗ったフォアグラ
DINNER
魚介のうまみが凝縮された
濃厚なスープでいただくブイヤベース
ロゼワインとの相性は抜群
DINNER
和牛のミンチにフォアグラときのこを練り込んでつくったパテをパイ生地に包んで焼き上げました
マディラワインの甘味とトリュフの香りが絶妙

メインディッシュ
お選びいただいたメイン素材と本日のお野菜で仕上がるお料理
本日のお野菜はサイドメニュー表をご覧ください

メイン素材

長崎港より 本日の天然鮮魚 ¥1,800
カナダ産牛ハラミ ¥1,600
イベリコ豚ロース ¥1,700
フランス産鴨胸肉 ¥2,200
ニュージーランド産骨付き仔羊 ¥2,000
カナダ産オマールエビと北海道産ホタテ ¥2,500
和牛ランプ ¥2,200
特選和牛サーロイン ¥3,500

~ソースや調理法などご要望がございましたらお申し付けください~

DINNER
DINNER
お食事
野菜たっぷり!大葉しょうとゆ麹のパスタ ¥1,000
小エビのペペロンチーノ ¥1,200
土鍋ごはん ¥1,000
土鍋きのこ飯 ¥1,400
桐生の天然酵母パン 1個 ¥150
ガーリックトースト ¥250

土鍋ごはん、きのこ飯は渋井さんのピロール米を使用しています。
炊きあがりはご注文より40分程度かかります。

デザート
REITOUブリュレ&ピスタチオのアイス ¥600
クルミとアーモンドのパウンドケーキ & 焦がしバターの塩キャラメルアイス添え ¥600
紅茶風味の桃のコンポート&ソルベ ¥600
フレンチトーストとバニラアイス ¥600
食後のお飲物
エスプレッソ ¥300
ブレンドコーヒー ¥300
食後酒各種 ¥1,000~

※表示の価格はすべて税抜です。

またご予算に応じてオリジナルのコース料理もご用意できます。
メニューやご予算はお気軽にご相談ください。