DINNER

クイックメニュー
おつまみ3種セット(コーヒー豆のチョコレート、生ハム、オリーブ) ¥600
グリーンオリーブと揚げニンニクのオイル漬け ¥400
自家製ピクルス ¥500
生ハム ハモンセラーノ ¥600
トマトとクリームチーズの生ハム巻き ¥600
レバーベースト(バケット付) ¥600
クリームチーズしのょうゆ麹漬け ¥400
チーズ盛り合わせ (1種)¥400
(3種)¥1,000
(5種)¥1,300
サラダ・レギューム
サラダ温(ON)サラダ ¥800
高原野菜の彩りプレート ¥1,300
高原野菜のスティックと2種のディップ ¥800
おわかり野菜 ¥300
オードブル
シェフの気まぐれオードブル盛合せ ¥1,800
ウニ・人参のムースのジュレかけ (大)¥1,300 (小)¥700
本日のキッシュ ¥600
パテ ド カンパーニュ ¥700
小エビのガーリックソテーとラタトゥイユ & うずらのポーチドエッグ ¥800
イベリコ豚のベーコン 新じゃがときのこのロースト ¥800
長崎港より天然鮮魚のマリネ ¥900
鴨胸肉の自家製燻製と焼きネギ & ナス ¥1,000
マグロの赤ワイン漬け ¥1,200
新ぼごうののポタージュ ¥500
そば実の入りの野菜たっぷりスープ ¥700
オニオングタランスープ ¥800
リードボーフのリット ¥1,200
イベリ豚コラガルトのブロシェット 1本 ¥500
タスマニアオーシャントウラトのムニエル ¥1,500
DINNER
DINNER
DINNER
スペシャリテ
旨みたっぷり濃厚ブイヤベース ¥1,800
牛ミンチときのこのパイ包み焼~トリュフとマデラワインのソース~ ¥2,000
大根のコンポートに乗ったフォアグラ ¥2,200
DINNER
DINNER

シェフにおまかせ!メインディッシュ
お好みの素材をお選びください。
どんなお料理がでてくるかはお楽しみに…

素材

長崎港より 本日の天然鮮魚 ¥1,800
カナダ産牛ハラミ ¥1,500
国産牛ンラプ ¥2,200
国産サーロイン ¥3,500
イベリコ豚ロース ¥1,700
フランス産鴨胸肉 ¥2,000
ニュージーランド産骨付き仔羊 ¥1,800
カナダ産オマールエビと北海道産ホタテ ¥2,400

~お料理のお好みやご要望がございましたらお申し付けくださいませ~

DINNER
DINNER
お食事
野菜たっぷり!大葉しょうとゆ麹のパスタ ¥1,000
小エトビマのトクリームパスタ ¥1,200
土鍋ごはん(渋井さんのピロール米:1合) ¥1,000
土鍋こきのの炊き込みごはん ¥1,200
桐生の天然酵母パン 1個 ¥150
ガーリックトースト ¥250
デザート
RUEITブリュレ ¥500
クルミとアーモンドのケーキ & 焦がしバターの塩キャラメルアイス添え ¥500
いちごとピスタチオアイスのミルフィーユ ¥500
ガトーショコラ & バニラアイスクリーム ¥500
お飲み物
エスプレッソ ¥300
ブレンドコーヒー ¥300
食後酒各種 ¥1,000~

※表示の価格はすべて税抜です。

またご予算に応じてオリジナルのコース料理もご用意できます。
メニューやご予算はお気軽にご相談ください。