COURSE

≪季節のコース≫

フランスで冬にかけて食べたい料理はやっぱり“アルザス料理”
ドイツに隣接するフランス最東部のアルザス地方はジブリ作品『ハウルの動く城』のモデルになったともいわれている町もあります。
名物はフォアグラ、ケーキ、チーズ、タルト、フランベ…
ドイツの豪快さ、フランスの繊細さが盛り込まれた料理を是非ご賞味ください。
ビール、白ワインとの相性は抜群!

1月末日までの限定コースです(12/23、24、25は除く)
ご予約にて承ります。

季節のコース
冬に食べたいアルザスの郷土料理 ¥5,400

タルトフランベ
(アルザス風薄ピザ)

がちょうのフォアグラのテリーヌ

トラウトサーモンのオブール

シュークルート
(ベーコンとソーセージ、ポテトの白ワイン煮)

トルシュ オ マロン
(アルザス風モンブラン)

≪イマージュのスペシャリテが盛り込まれた特別コースです。≫

オスピタリテコース 
¥5,500(税込)

イマージュのスペシャリテが盛り込まれた特別コースです。

Ammuse;シェフの特製・・・

雲丹と人参のムースのマリアージュ
こだわり野菜のテリーヌ アンチョビクリーム添え

スープ

a) 季節のポタージュ
b) オニオングラタンスープ(+300)

魚料理

q) 長崎港直送の天然鮮魚ポワレ
b) ブイヤベース(+1000)

肉料理

a) イベリコ豚のロースグリル~大根のソース~
b) 牛ミンチときのこのパイ包み焼き
~ソースペリグー~(+500)
c) 特選和牛ロースとフォアグラ
~ロッシーニスタイルで~(+4000)

オリジナルコース
(事前にご相談くださいませ)

お客様のご予算・ご要望を伺いオリジナルコースをおつくりいたします
『ワイワイ楽しみたいから大皿料理で…』
『記念日だからちょっとリッチにいきたい…』などなど
事前にご相談の上、オリジナルコースを組み立てていきます
詳しくはスタッフまで!

お祝い、各種パーティ、ご法要等にあわせたプランをおつくりいたします。
詳細はスタッフにご相談くださいませ。