DINNER

クイックメニュー
おつまみ3種セット(コーヒー豆のチョコレート、生ハム、オリーブ) ¥600
グリーンオリーブと揚げニンニクのオイル漬け ¥400
自家製ピクルス ¥500
生ハム ハモンセラーノ ¥600
トマトとクリームチーズの生ハム巻き ¥600
レバーベースト(バケット付) ¥600
クリームチーズしのょうゆ麹漬け ¥400
チーズ盛り合わせ (1種)¥400
(3種)¥1,000
(5種)¥1,300
サラダ・レギューム
サラダ温サラダ ¥800
高原野菜の彩りプレート ¥1,300
高原野菜のテリーヌ アンチョビクリーム添え ¥1,000
フレッシュ高原野菜と2種のディップ ¥1,100
オードブル
シェフの気まぐれオードブル盛合せ ¥1,600
ウニ・人参のムースのジュレかけ (大)¥1,300 (小)¥700
本日のキッシュ ¥600
プレーンオムレツ ¥600
パテ ド カンパーニュ ¥700
とうもろこしの冷製フランとホタテのグリル フルーツトマトソース ¥800
長崎港より天然鮮魚のマリネ ¥900
マグロの赤ワイン漬け ¥1,000
和牛ランプのローストビーフ(サラダまたはカルパッチョ仕立て) ¥1,500
本日の冷製ポタージュ ¥500
オニオングラタンスープ ¥800
豚肉バラのビール煮 ¥1,200
気まぐれチーズ IN ガレット ¥1,200
タブリエ ド サプール(ハチノスのパン粉焼き) ¥1,200
DINNER
DINNER
DINNER
スペシャリテ
旨みたっぷり濃厚ブイヤベース ¥1,800
牛ミンチときのこのパイ包み焼~トリュフとマデラワインのソース~ ¥2,00
DINNER
DINNER

シェフにおまかせ!メインディッシュ
お好みの素材をお選びください。
どんなお料理がでてくるかはお楽しみに…

素材

長崎港より 本日の天然鮮魚 ¥1,800
カナダ産牛ハラミ ¥1,500
イベリコ豚ロース ¥1,500
フランス産鴨胸肉 ¥1,800
ニュージーランド産骨付き仔羊 ¥1,800
フランス産フォアグラ ¥2,200
カナダ産オマールエビと北海道産ホタテ ¥2,400
特選和牛サーロイン ¥3,000

~お料理のお好みやご要望がございましたらお申し付けくださいませ~

DINNER
DINNER
お食事
野菜たっぷり!大葉しょうとゆ麹のパスタ ¥1,000
トリュフのカルボ ¥1,400
土鍋ごはん(渋井さんのピロール米:1合) ¥1,000
桐生の天然酵母パン 1個 ¥150
ガーリックトースト ¥200
デザート
RUEITブリュレ ¥500
クルミとアーモンドのケーキ&焦がしバターの塩キャラメルアイス添え ¥500
カヌレ&バニラアイス ¥500
セロリと梨のフローズン ¥500
お飲み物
エスプレッソ ¥300
ブレンドコーヒー ¥300
食後酒各種 ¥1,000~

※表示の価格は全て税抜です。

またご予算に応じてオリジナルのコース料理もご用意できます。
メニューやご予算はお気軽にご相談ください。